Terveelliset palautuspatukat
Tässä siis Mariannen palautuspatukkaterveiset:
Palautuspatukat
- 1,5 muusattua banaania
- 3 rkl maapähkinävoita (Tärkeää, että on sokeritonta, lisäaineetonta ja mahdollisesti jopa suolatonta. Sellaista saa esimerkiksi Ruohonjuuresta. Ei sisällä mitään muuta kuin maapähkinää! Tosi hyvää muihinkin ruokiin!)
- 2 dl kaurahiutaleita (Näistä korvaan osan joskus mantelijauhoilla. Saa kanssa Ruohonjuuresta. Osa rasvasta poistettu jauhantavaiheessa, joten ei ihan yhtä rasvaista kuin manteli, mutta sisältää mukavasti proteiinia ja maistuu hyvälle.)
- 1 tl leivinjauhetta
- n. 1 dl (tai vähän alle, ei ole niin tarkkaa) heraproteiinijauhetta (Itse käytän sitä maustamatonta versiota. On paljon keskusteltu siitä tuhoutuuko osa proteiinijauheen arvokkaista aminohapoista tehottomiksi kuumennettaessa, mutta tästä on epämääräistä erimielisyyttä eikä mitään kunnon näyttöä ole suuntaan eikä toiseen, joten olen päättänyt mennä heidän mukaan, jotka väittävät ettei kuumennus ole ongelma.)
- 0,5 dl rusinoita
- kanelia maun mukaan (eli paljon)
- Jotain makeuttajaa voi lisätä, jos haluaa, esim. Sötin 3 rkl. Minä käytän sellaista Sötin -nimistä, karppisokerinkin nimellä kulkee. Kaloriton, ei niin makea kuin tavallinen sokeri, vaikkakin rypälesokerista valmistettu, eikä keinotekoinen kuten vaikka aspartaami. Mutta kyllä hunaja tai agavesiirappikin käy. Tai sitten ei laita mitään. Hyviä tulee ilman lisämakeuttakin.
Sekoita kaikki ainekset, muotoile pellille patukoiksi ja paista
uunissa 150 asteessa 10 min. Massa on uuniin laitettaessa todella tahmeaa ja aika löysää, joten kekojen kokoaminen patukoiksi on vähän hankalaa. Myös paistamisen jäljiltä jäävät aika pehmeiksi. Mutta ulkonäköhän on tässä aivan
toissijainen asia - ravintosisältö, käytännöllisyys ja maku ratkaiskoon. Uunista ottamisen jälkeen anna jäähtyä vähän ja sitten patukat voi pakata yksitellen esim. folioon tai muovikelmuun tai voipaperiin. Pysyvät näin hyvin kasassa ja helppo ottaa mukaan laukkuun. Säilyvät jääkaapissa pitkään hyvinä.
Hyvää on! Ja terveellisempi vaihtoehto kaikille teollisesti valmistetuille patukoille!
p.s. Osia näistä aineksista voi vaihdella vähän mielen mukaan ja riippuen siitä mitä kotona sattuu olemaan. Esim. kokeile laittaa mukaan raastettua porkkanaa, pellavansiemenrouhetta tai vaikka kaakaojauhetta. Rusinat voi halutessaan jättää pois jne. Banaanimäärä riippuu vähän niiden koosta.
Koska on kyse treenin jälkeisestä palautuspalasta, on hyvä, ettei massassa ole liikaa rasvaa, eikä kovin hurjasti kuitua, jotta proteiinit ja hiilihydraatit pääsevät imeytymään nopeasti. Palautuspatukoissa pellavansiemenrouhe ei siis ole ihan paras vaihtoehto, vaikka muuten onkin huippuhyvä ruoka-aines.
